Experiencia Bizen

La ciudad de Bizen está en la Prefectura de Okayama. Aunque es una ciudad pequeña de unos 42,000 habitantes, es muy conocida por la cerámica Bizen (Bizen-yaki) que tiene más de mil años de antiguedad y uno de los estilos más antiguos del Japón.

La belleza de esta cerámica está en su sencillez pues no usa glaseado ni pintura. La arcilla que se obtiene de la zona se hornea por dos semanas a 1,300ºC y el estilo del acabado final depende del horneado (Sangiri, Goma, Botan-mochi, Hidasuki, Ao-Bizen y Fuseyaki).

Dicen que la cerámica Bizen conserva mejor el delicado sabor del sake, las flores viven el triple del tiempo que en otros floreros y que el agua se conserva limpia por más tiempo así que recomiendan no desechar las piezas rotas porque podemos ponerlas en los floreros para mantener las flores por más tiempo! (Menos mal que aún rota sirva de algo porque no es muy barata que digamos...)

La ciudad está llena de tiendas y galerías de cerámica Bizen. Caminando por las calles se pueden ver objectos Bizen por todas partes, desde tejados de una cabina telefónica, shisas a la entrada de un templo, adornos en la pared de la estación o la vajilla de algunos restuarantes. Por cierto, las tejas de los techos en Shizutani Gakko, la primera escuela pública del Japón, están hechos de cerámica Bizen.

Algunos lugares ofrecen talleres para hacer cerámica Bizen. Si están en Okayama y les interesa hacer algo diferente les recomiendo que se inscriban. Pueden hacer su propia cerámica (¡lo que se les ocurra!) y después de que seque y la horneen te la envían a tu casa... aunque demora entre 3 ó 4 meses, pero es un omiyage (souvenir) muy personal!

Nosotros hicimos reservas on-line en Bishugama (página sólo en japonés). En éste lugar ofrecen dos tipos de estilos para hacer, Hidasuki (~24USD) o Sangiri (~34 USD). Te entregan 500gr de arcilla y un profesor va explicando y haciendo una demostración. Luego, cada uno es libre de hacer lo que quiera pero siempre hay un instructor cerca para hacerle cualquier pregunta, aunque creo que no hablan inglés (menos español!) así que si se animan a ir es mejor si saben un poco de japonés o van con alguien que les ayude en la traducción...

Nosotros elegimos el estilo Hidasuki así que nuestras "obras de arte" tendrán un acabado de color marrón claro con algunas líneas rojas-naranjas (este efecto se logra poniendo paja de arroz entre las piezas y amarrando algunas a las piezas). Yo hice dos platos dizque para poner bocadillos... pero si resultan un tanto feitos para los snacks los usaré para poner mis plantitas! jajaja Ya les mostraré el resultado final en unos meses... ¡tatatataaaaaaaaaaaan!



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